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風の谷の暮らし
by v-tae
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桜パン
e0222163_12271121.jpg
桜の花を見ていたら、
何だか桜パンが焼きたくなりました。

そんなとき、焚き火小屋を訪れて下さったお客様が、
食事の後に お抹茶をたてて下さいました。

それではと、いつものパン生地に
塩漬けの桜の花をまぜて
小さめに丸くまるめて焼いてみました。

小豆と桜の花を添えて。。
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Top▲ by v-tae | 2014-04-04 22:35 | 焔のある暮らし
山食パン
e0222163_22121693.jpg

久々に山食パンを焼きました。

山食パンの拘りは・・
ふんわり、ふわふわ。。(笑)

使う小麦粉は、キタノカオリ。


- 山食パン -
キタノカオリ 150g
小麦粉の酵母 35g
塩 ひとつまみ
水 90〜95g

・使う道具・
 小さなバウンドケーキの型
 ノブフェン窯
 ロケットストーブ
 薪
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Top▲ by v-tae | 2013-12-14 22:15 | 焔のある暮らし
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