Top

風の谷の暮らし
by v-tae
"Flower2" Skin by Animal Skin
<   2014年 04月 ( 2 )   > この月の画像一覧
Top▲
ガトーショコラを焼く
久しぶりにガトーショコラのホールを焼いてみました。
e0222163_9531525.jpg

ノブフェン窯には、21cmのケーキ型のサイズがギリギリ入るので、生地の膨らむことを考えて型の下に敷くの小石を敷いてインナーボウルがしっかり閉まればOK。。

e0222163_9531352.jpg

ケーキを焼く焔は弱火、ゆっくりと時間をかけて焼いていきます。

途中、生地はかなり膨らみます。
竹串を通して串に生地が付かなかったら出来上がり。

型から外して冷ますと、驚くほどケーキはへこみます。

e0222163_9531613.jpg

しっとり美味しいガトーショコラが焼きあがりました。
[PR]
Top▲ by v-tae | 2014-04-16 22:38 | 焔のある暮らし
桜パン
e0222163_12271121.jpg
桜の花を見ていたら、
何だか桜パンが焼きたくなりました。

そんなとき、焚き火小屋を訪れて下さったお客様が、
食事の後に お抹茶をたてて下さいました。

それではと、いつものパン生地に
塩漬けの桜の花をまぜて
小さめに丸くまるめて焼いてみました。

小豆と桜の花を添えて。。
[PR]
Top▲ by v-tae | 2014-04-04 22:35 | 焔のある暮らし
| ページトップ |